去核设备是一种用于去除水果中的果核的机械设备。
去核设备主要用于桃、李、杏、山楂、红枣及橄榄等核果类水果的去核作业，以便于进一步加工成饮料、罐头、果脯及果干制品。根据不同的结构特点和工作部件，去核设备可以分为剖分式、对辊式、捅杆式、打浆式、刮板式、凸齿滚筒分离凹板式等多种类型
去核设备主要用于桃、李、杏、山楂、红枣及橄榄等核果类水果的去核作业，以便于进一步加工成饮料、罐头、果脯及果干制品。根据不同的结构特点和工作部件，去核设备可以分为剖分式、对辊式、捅杆式、打浆式、刮板式、凸齿滚筒分离凹板式等多种类型
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