年产5万吨味精厂生产工艺设计
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- 年产5万吨味精厂生产工艺设计一、课程设计内容
1、通过查阅啤酒（味精）生产工艺的有关资料，熟悉目前啤酒（味精）生产的基本工艺流程。
2、进行糖化、发酵车间物料衡算和热量衡算等。
3、糖化车间设备设计及选型。
4、发酵种子罐、发酵罐的选型及大小尺寸的计算。
5、绘制糖化锅、发酵罐设计图。
6、撰写课程设计说明书
二、课程设计的要求
（一）、设计规模要求
全班按学号分为10组（其中末尾为1、3、5、7、9，设计啤酒工厂；末尾为0、2、4、6、8，设计味精工厂）。
学号末尾 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
设计规模（万吨/年） 4 14 5 18 6 22 7 26 9 30
（二）、 课程设计说明书要求
学生在课程设计过程中可相互讨论，但要求各自独立完成并撰写设计说明书，设计说明书一般要求在5000字以上，具体内容如下：
1． 前言
2． 设计任务和设计基本依据
3． 工艺设计
主要包括流程选择、生产工艺、物料衡算和热量衡算等。
4． 设备设计或设备选型
主要包括设备选型和设备大小的计算等。
5． 收获与体会
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